La importancia del Zinc en nuestra dieta diaria
Palabras clave:
Zinc, mineral, oligoelemento, procesos metabólicos, suplementoResumen
El zinc es un oligoelemento disponible en forma de mineral, que es de vital importancia para el funcionamiento de prácticamente todos los procesos metabólicos de nuestro organismo y por ende para la vida. Por ende, es de suma importancia garantizarlo en la dieta diaria, con el consumo de alimentos como las carnes rojas, el pescado, los mariscos, ostras, nueces, habas, granos enteros y la levadura. Además, puede proveerse en forma de suplementos con diferentes presentaciones farmacológicas disponibles en el mercado.
Descargas
Los datos de descargas todavía no están disponibles.
Citas
Bonaventura Paola et al. Zinc and its role in immunity and inflammation. Autoimmunity Reviews. Volume 14, Issue 4, April 2015, Pages 277-285
Brunic M, Wegmüller R, Zeder C, Senti G, Hurrell RF. Influence of Phytase, EDTA, and Polyphenols on Zinc absorption in Adults from Porridges Fortified with Zinc Sulphate or Zinc Oxide. J Nutr. 2014; 144(9):1467–73.
Cediel G., Olivares M., Brito A., Cori H. & de Romana D.L. Zinc deficiency in Latin America and the Caribbean. Food and Nutrition Bulletin. 2015; 36(2 suppl):129-138.
Coban Z, Guran S, Sagaltici A. In vitro effects of zinc and folic acid on the expressions of Neurogenin 3, Kruppel-like factor 4, c-Myc, Nanog, Nestin and POU class 5 homeobox 1 genes. J Exp Integr Med. 2015;5(2):75.
De Oca J. et al. La nutrición en el enfermo quirúrgico. Revista de Medicina de la Universidad de Navarra 2016 p. 95-98.
Díaz Marsá M. et al. Suplementos nutricionales en los trastornos de la conducta alimentaria. Actas Españolas de Psiquiatría. 2017 Supplement, p26-36. 11p.
http://dspace.umh.es/bitstream/11000/3507/1/VA%CC%81ZQUEZ%20GOMIS,%20ROSARIO%20M%C2%AA.pdf
Martínez Torres Javier. Factores asociados a la deficiencia de zinc en niños colombianos. Nutr. Hosp. vol.29 no.4 Madrid abr. 2014
Ramírez Esteva O. E. et al. Repercusiones hepática, pancreática y alveolar y homeostasis alteradas del zinc, vitaminas en tabaquismo y alcoholismo asociados. Rev Cubana Invest Bioméd vol.34 no.2 Ciudad de la Habana abr-jun 2015.
Restrepo Caro Claudia et al. La deficiencia de zinc: un problema global que afecta la salud y el desarrollo cognitivo. ALAN vol.66 no.3 Caracas set. 2016
Vásquez Gómez R.M. et al. Niveles de Zinc en suero en recién nacidos pretérmino a la edad a término y factores asociados a hipozinquemia. Repositorio Univ Miguel Hernández 2017.
Brunic M, Wegmüller R, Zeder C, Senti G, Hurrell RF. Influence of Phytase, EDTA, and Polyphenols on Zinc absorption in Adults from Porridges Fortified with Zinc Sulphate or Zinc Oxide. J Nutr. 2014; 144(9):1467–73.
Cediel G., Olivares M., Brito A., Cori H. & de Romana D.L. Zinc deficiency in Latin America and the Caribbean. Food and Nutrition Bulletin. 2015; 36(2 suppl):129-138.
Coban Z, Guran S, Sagaltici A. In vitro effects of zinc and folic acid on the expressions of Neurogenin 3, Kruppel-like factor 4, c-Myc, Nanog, Nestin and POU class 5 homeobox 1 genes. J Exp Integr Med. 2015;5(2):75.
De Oca J. et al. La nutrición en el enfermo quirúrgico. Revista de Medicina de la Universidad de Navarra 2016 p. 95-98.
Díaz Marsá M. et al. Suplementos nutricionales en los trastornos de la conducta alimentaria. Actas Españolas de Psiquiatría. 2017 Supplement, p26-36. 11p.
http://dspace.umh.es/bitstream/11000/3507/1/VA%CC%81ZQUEZ%20GOMIS,%20ROSARIO%20M%C2%AA.pdf
Martínez Torres Javier. Factores asociados a la deficiencia de zinc en niños colombianos. Nutr. Hosp. vol.29 no.4 Madrid abr. 2014
Ramírez Esteva O. E. et al. Repercusiones hepática, pancreática y alveolar y homeostasis alteradas del zinc, vitaminas en tabaquismo y alcoholismo asociados. Rev Cubana Invest Bioméd vol.34 no.2 Ciudad de la Habana abr-jun 2015.
Restrepo Caro Claudia et al. La deficiencia de zinc: un problema global que afecta la salud y el desarrollo cognitivo. ALAN vol.66 no.3 Caracas set. 2016
Vásquez Gómez R.M. et al. Niveles de Zinc en suero en recién nacidos pretérmino a la edad a término y factores asociados a hipozinquemia. Repositorio Univ Miguel Hernández 2017.
Publicado
2019-04-10
Cómo citar
Sorroza Rojas, N. A., Jinez Sorroza, B. E., Jinez Sorroza, L. D., & Luna Estrella, Z. B. (2019). La importancia del Zinc en nuestra dieta diaria. RECIAMUC, 2(2), 476-483. Recuperado a partir de https://reciamuc.com/index.php/RECIAMUC/article/view/148
Número
Sección
Artículos de Revisión
