Trastornos y enfermedades asociadas al consumo de azúcares

Abstract

Se puede afirmar que a partir de la historia moderna de la humanidad es que ha surgido y constantemente crece un preocupante problema de salud a nivel mundial como lo es el alto consumo de azúcar en los distintos ciclos de la vida humana, ello se considera se debe a la creciente proliferación de tecnologías aplicadas a la industria de alimentos y a la cada vez más intensiva promoción de los mal llamados “productos alimenticios”, que en vez de responder a la igualmente preocupante demanda global por alimentos nutritivos, más bien se enfoca en la búsqueda de negocios sumamente rentables. El consumo de azúcares libres a niveles no recomendados, se encuentran asociados a varios trastornos y enfermedades del ser humano, y en el marco de esta situación, nació el interés por desarrollar la presente entrega, que contextualizada en una investigación documental, se enfocó en exponer y describir sobre los diversos aspectos vinculados a la problemática planteada, tomando como referencia el contenido bibliográfico que se encuentra en diversas bases de datos formales, resultando esto suficiente para llegar a la conclusión de que, aunque existen esfuerzos de organismos internacionales, tales como la Organización Mundial de Salud (OMS) tendientes a incentivar la disminución del consumo del azúcar libre en adultos y niños, sin embargo, no deja de igualmente ser una amenaza la tendencia mundial del aumento del consumo de azúcar.