Tamizaje fitoquímico, fenoles totales y actividad antioxidante de citrus aurantium

Abstract

Recientemente, ha aumentado el interés biomédico sobre los cítricos, debido a sus efectos antioxidantes, que han sido atribuidos a la abundancia de flavonoides y fenoles, metabolitos secundarios muy activos en estas plantas. Los Compuestos Fenólicos, más allá de sus propiedades para captar especies reactivas de oxígeno y nitrógeno de importancia en la patogénesis de enfermedades, pueden actuar en numerosas vías de señalización intracelulares como mediadores, lo que los convierte en moléculas muy interesantes para el desarrollo de nuevos productos. Investigadores y grandes industrias han mostrado un gran interés en estas moléculas, lo que ha llevado a realizar diversos estudios con el fin de encontrar compuestos fenólicos con propiedades farmacológicas de interés, dentro de las que se encuentra el carácter antioxidante. El objetivo de la presente investigación es compendiar lo relacionado con el tamizaje fitoquímico para encontrar la presencia de compuestos fenólicos y su relación con la capacidad antioxidante de la naranja agria (citrus aurantium). La investigación se realizó bajo una metodología de tipo documental bibliográfica, bajo la modalidad de revisión. De la revisión se desprende que a pesar de las diferentes técnicas de tamizaje fitoquímico se ha evidenciado la presencia, en diferentes partes de la planta de naranja agria (Citrus aurantium) tales como hojas, cáscara, zumo, la presencia de compuestos fenólicos. Asimismo, una nueva área de estudio relacionada con estos compuestos en la especie es la influencia de las variables meteorológicas en la producción de estos metabolitos, que al parecer modifica la calidad y la cantidad de la producción de los mismos. Por último, la naranja agria (citrus aurantium) posee una importante acción antioxidante, debido a la presencia de los compuestos fenólicos, además de su reconocido contenido de vitaminas C, E y carotenoides. Lo que convierte a los productos medicinales extraídos de esta especie en uno de los fortalecedores del sistema inmunológico por excelencia.