Selección de variables para el proceso de elaboración de pasta blanca a partir de desechos de los exoesqueletos de Ucides Occidentales (cangrejo rojo), utilizando el diseño factorial 2^k
DOI:
https://doi.org/10.26820/reciamuc/4.(4).noviembre.2020.55-72Keywords:
Baldosas, Crustáceos, CangrejosAbstract
En Ecuador se han realizado investigaciones basadas en el reciclaje del crustáceo Ucides Occidentalis, conocido como cangrejo rojo de manglar y oriundo de los manglares del pacifico, la presente investigación presenta un procedimiento para la selección de variables de temperatura , tiempo y humedad durante los procesos de molienda y trituración de los residuos del exoesqueleto del crustáceo para la obtención del carbonato cálcico (CRETA), que optimicen el tipo de baldosa de cerámica de pasta blanca, compuesta por residuos del desecho del cangrejo rojo con el fin de minimizar la cantidad de humedad en el producto. Encontrándose mediante un diseño experimental y aplicación de técnicas factoriales que a mayor tiempo encontraremos menor humedad, a mayor temperatura menor humedad, y a mayor tiempo mayor será el uso de energía que se requiere en la elaboración.
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