Toapanta Bernabe, M., Hurtado Paspuel, J., Taranto Vera, G. and Pilacuan Bonete, L. (2020) “Selección de variables para el proceso de elaboración de pasta blanca a partir de desechos de los exoesqueletos de Ucides Occidentales (cangrejo rojo), utilizando el diseño factorial 2^k”, RECIAMUC, 4(4), pp. 55-72. doi: 10.26820/reciamuc/4.(4).noviembre.2020.55-72.