Toapanta Bernabe, M., Hurtado Paspuel, J., Taranto Vera, G. y Pilacuan Bonete, L. 2020. Selección de variables para el proceso de elaboración de pasta blanca a partir de desechos de los exoesqueletos de Ucides Occidentales (cangrejo rojo), utilizando el diseño factorial 2^k. RECIAMUC. 4, 4 (nov. 2020), 55-72. DOI:https://doi.org/10.26820/reciamuc/4.(4).noviembre.2020.55-72.