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Trastornos y enfermedades asociadas al consumo de azúcares

Yulafin Elizabeth Panchana San Lucas, Edith Elizabeth López Montanero, Rodolfo Leónidas Garzón Panchana, Katherine Carreño Robles, Daniela Alexandra Molina Vayas

Resumen


Se puede afirmar que a partir de la historia moderna de la humanidad es que ha surgido y constantemente crece un preocupante problema de salud a nivel mundial como lo es el alto consumo de azúcar en los distintos ciclos de la vida humana, ello se considera se debe a la creciente proliferación de tecnologías aplicadas a la industria de alimentos y a la cada vez más intensiva promoción de los mal llamados “productos alimenticios”, que en vez de responder a la igualmente preocupante demanda global por alimentos nutritivos, más bien se enfoca en la búsqueda de negocios sumamente rentables. El consumo de azúcares libres a niveles no recomendados, se encuentran asociados a varios trastornos y enfermedades del ser humano, y en el marco de esta situación, nació el interés por desarrollar la presente entrega, que contextualizada en una investigación documental, se enfocó en exponer y describir sobre los diversos aspectos vinculados a la problemática planteada, tomando como referencia el contenido bibliográfico que se encuentra en diversas bases de datos formales, resultando esto suficiente para llegar a la conclusión de que, aunque existen esfuerzos de organismos internacionales, tales como la Organización Mundial de Salud (OMS) tendientes a incentivar la disminución del consumo del azúcar libre en adultos y niños, sin embargo, no deja de igualmente ser una amenaza la tendencia mundial del aumento del consumo de azúcar.


Palabras clave


Salud, alimentos, nutritivos, enfermedades, consumo.

Referencias


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DOI: 10.26820/reciamuc/2.(3).septiembre.2018.295-308

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ISSN: 25880748


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